우리는 서로의 건강을 위해 축배하고 자신들의 건강을 해친다. - J.K. 제롬 백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 남에게 무례한 짓을 하지 말고 남에게 무례한 짓을 당하지 말라. 모든 사람에게 예절바르고, 많은 사람에게 붙임성 있고, 몇 사람에게 친밀하고, 한 사람에게 벗이 되고, 아무에게도 적이 되지 말라. 위에 있으면서 교만하지 않으면 아무리 지위가 높아져도 위태하지 않고, 예절과 법도를 삼가 지키면 아무리 재물이 가득해도 넘치지 않는다. 냉정한 눈으로 사람을 보고, 냉정한 귀로 말을 듣고, 냉정한 마음으로 도리를 생각하라. -처칠 오늘의 영단어 - ancestral : 조상의, 선조의오늘의 영단어 - final : 최종의, 마지막의Every little makes a mickle. (티끌 모아 태산.)오늘의 영단어 - preparatory : 사전의, 예비의가장 중요한 것이 가장 하찮은 것에 의해 좌우되어서는 안 된다. -괴테 오늘의 영단어 - cursing : 욕설을 퍼붓는, 악담하는못난 사나이는 아내를 두려워하고, 현숙한 여인은 남편을 공경한다. -강태공